Voorgerechten
Sweet & Sour cranberry soep
Ingrediënten 335 gram cranberry’s 1 liter water 1 ui, fijn gesneden 1 grote wortel, fijn gesneden 5 blokjes rundvlees bouillon 125 [Lees meer]
Schapenkaas met cranberries
Ingrediënten 100 gram zachte boter 100 gram cranberry compote 1 theelepel fijngeraspte sinaasappelschil 1 eetlepel cranberry likeur 1 schapenkaas 60 gram [Lees meer]
Salade van cranberry en walnoten
Ingrediënten 100 gram cranberries 40 gram suiker 25 gram gehakte walnoten 25 gram gehakte pinda’s 1 sinaasappel 1 appel [Lees meer]
Brie en cranberry filopakketjes
Ingrediënten 1 potje cranberry compote 1 ons brie, zonder rand en in blokjes gesneden Geraspte schil van 1 sinaasappel 3 eetlepels [Lees meer]
Hoofdgerechten
Varkenshaasje met feta en cranberrysaus
Ingrediënten Varkenshaas van 3oo gram 100 gram feta pot cranberry compote 1oo ml Cranberrysap lichtgezoet 1oo ml Cranberrylikeur Peterselie 50 gram [Lees meer]
Rode kool met cranberry’s
Ingrediënten 1 rode kool cranberry azijn 1 pot cranberry compote Ingrediënten 1 rode kool cranberry [Lees meer]
Ovenschotel met zuurkool en cranberry’s
Ingrediënten 200 gram spekjes 2 uien 300 gram gehakt potje cranberrycompote 200 ml cranberry sap 400 gram zuurkool 1 kilo aardappels [Lees meer]
Kipfilet met cranberry mosterdsaus
Ingrediënten 1 pond kipfilet bloem zout vers gemalen peper 2 eetlepels boter 2 eetlepels cranberry dressingolie 150 ml witte wijn 150 [Lees meer]
Cranberry’s op z’n indiaans
Ingrediënten 250 gram cranberries 2 lepels zoete paprika olijfolie 1 ui 2 groene pepers 1 blikje mais 500 gram pompoen 500 [Lees meer]
Cranberries met gevogelte (eend)
Wilde eenden uit de eendenkooien op Terschelling worden door Terschellingers veel met Cranberries bereid. Benodigdheden: naast de eend(en), 5 cl Cranberry-azijn, [Lees meer]
Nagerechten
Vanille ijs met Lekkersbesjes en yoghurt cranberrysiroop
Ingrediënten Een flinke bol vanille ijs Lekkerbesjes Boeren eco-yoghurt Cranberry siroop Bereiding Schep de bol [Lees meer]
Terschellinger Pofkes
Terschellings voor drie in de pan. Typisch Terschellings recept. Ingrediënten 225 gram Kwark 3 a 4 eetlepels Lekkerbesjes 60 gram Zelfrijzend [Lees meer]
Cranberry kwark ijs
Ingrediënten 250 gram Cranberry compote 60 gram suiker 400 ml kwark 80 gram basterdsuiker 1 zakje vanillesuiker 250 ml slagroom 1 [Lees meer]
Cranberry cake
Ingrediënten 200 gram boter op kamertemperatuur 4 eieren 200 gram suiker 200 gram bloem 80 gram Lekkerbesjes 2 zakjes vanillesuiker [Lees meer]
Cranberry Borstplaathartjes
Ingrediënten 300 gram kristalsuiker 1oo ml cranberrysap lichtgezoet 100 ml slagroom 75 gram poedersuiker Hartjesvormpjes van metaal [Lees meer]
Cranberry kwarktaart
Ingrediënten Bodem: 125 gram bloem 60 gram rijstebloem 60 gram witte basterdsuiker 125 gram boter Vulling: 500 ml kwark 1 eetlepel [Lees meer]
Cocktails
Sex on the Beach
Een van de populairste cocktails van dit moment. 20 ml Peach Schnapps 40 ml Vodka 40 ml Cranberry Sap 40 ml [Lees meer]
Cranberry likeur cocktail
Ingrediënten 60 gram suiker 2 limoenen 150 ml cranberry likeur 500 ml cranberry sap ongezoet 8 ijsklontjes water [Lees meer]
Recepten overige gerechten
Witlof met cranberries, gorgonzola, cashews & citroen
Ingrediënten Handje vol cranberries van Terschellinger Cranberries 2 stuks witlof 1 biologische citroen 2 takjes verse (citroen) tijm 100 gram gorgonzola [Lees meer]
Cranberry in aspic
Ingrediënten 2 blaadjes gelatine 200 ml cranberry sap 200 ml appelsap 2 lepels citroensap 1 ui 100 gram cranberries 100 gram [Lees meer]
Stoofperen met cranberry
Ingrediënten 4 handperen Suikerwater of witte wijn 150 ml slagroom 2 eiwitten 100 gram suiker 4 eetlepels cranberry dessert saus sap [Lees meer]
Gegratineerde peer met geitenkaas en cranberry compote
Ingrediënten voor de peertjes: 150 gram geitenkaas 50 gram haverkoekjes 50 gram pijnboompitten 4 peren 2 eetlepels Cointreau voor de compote: [Lees meer]
Cranberry koekjes
Ingrediënten 100 gram boter 200 gram bloem 75 gram witte basterdsuiker 1 theelepel kaneel zout 1 ei 4 eetlepels cranberry compote [Lees meer]
Gepofte appel met cranberry (en noten)
Ingrediënten 4 grote handappels (geen moesappels) 4 eetlepels cranberrycompote 4 eetlepels fijngesneden walnoten 2 eetlepels cranberry Lekkerbesjes 40 gram boter of [Lees meer]
Cranberry Jam
Ingrediënten 500 gram verse cranberries 350 ml water 350-500 gram (gelei)suiker Bereiding De cranberries wassen [Lees meer]
Recepten
Heeft u een cranberry recept dat u met ons wilt delen? Wij plaatsen het graag op onze website. U kunt uw recept insturen via het contactformulier.
U vindt hier een keur aan overheerlijke cranberry recepten. Uiteraard basisrecepten maar ook recepten met cranberries die u waarschijnlijk nog nooit heeft geproefd.