Ingrediënten
200 gram spekjes
2 uien
300 gram gehakt
potje cranberrycompote
200 ml cranberry sap
400 gram zuurkool
1 kilo aardappels
Bereiding
Verwarm de over voor, bak intussen de spekjes en de uitjes en het rundergehakt. Verdeel vervolgens dit mengsel over de bodem van een ovenschaal. Smeer 1 potje cranberry compote uit over het gehaktmengsel.
U doet cranberrysap in een pan en laat hier de zuurkool even in gaar sudderen. De zuurkool daarna afgieten en over de compote-laag in de ovenschotel verspreiden. U dekt dit vervolgens af met aardappelpuree en laat de oven tenminste nog een half uur op 125 graden staan.